【学微整边学边做的地方】浙江庆元:依托“菇”文化 凝结香菇经济新增长极


发布时间:2021-05-09 03:34:44 阅读量:32968 作者:朗达

“天下香菇属庆元,庆元香菇遍天下学微整边学边做的地方。”《中华合作时报》社长查迎新认为庆元是个人杰地灵的地方,同时庆元香菇也是一种养生健康的产品,能够引导人们树立健康饮食、健康生活的理念。

却凝结起了年产量超2000多万吨的“香菇经济”学微整边学边做的地方。在20日召开的香菇市场流通峰会上,有关行业资深人士围绕着“中国食用菌产业发展”进行了探讨。他们认为,随着人们饮食结构的改变,食用菌产业潜力巨大,但目前仍存在着有精品缺名牌、有市场缺营销、有产品缺商品的问题,因此食用菌产业只有在标准化的基础上进行规模化生产,才能实现可持续发展。

一荤一素一菌菇,如今随着生活水平的提高,人们的饮食结构也在发生着改变,原本貌不惊人、秘藏深山的伞菌,如今悄然跃上了餐桌,成了人们舌尖上的“新宠”。

中国是食用菌产出大国,2014年产出近2000万吨,占世界的70%,同时也是消费大国。然而在众多的香菇产地中,浙江庆元,凭借着不可复制的生态环境和文化底蕴,于百菌齐放中“一菇独秀”。

庆元地处浙西南,山水环抱,群峰绵延,森林覆盖率86%,是“中国生态环境第一县”。800年前,庆元百山祖一位名叫吴三公的农民发明了人工栽培香菇“砍花法”和“惊蕈术”,让庆元成为香菇开史之地。

1月20日,中国香菇市场流通峰会在庆元召开,食用菌相关行业资深人士围绕着“中国食用菌产业发展”进行了探讨。

在谈及食用菌产业发展现状时,他说道,提起食用菌,大多消费者能说出很多种类,数出很多品种,但却说不出一个有影响力的食用菌品牌。他认为,中国的食用菌产业有精品缺少名牌、有市场缺乏营销、有产品缺商品,“产业的生命力在于品牌和质量,只有在传统产品基础上,用科技创新手段进行深加工,开发出个性化、风味独特、消费者喜爱的食用菌商品,满足各类消费者的需求,这样食用菌产业才会实现可持续发展。”

查迎新认为,庆元香菇文化历史源远流长,可以创新文化营销模式,在品种繁多的基础上打造品牌,在品牌的基础打造名牌,从而抢占中国食用菌市场。

同样地,在中国食用菌协会会长张祥茂看来,中国食用菌行业发展速度非常快,无论是在人工种植和工厂化生产都取得了不错的成绩,食用菌现在已经被人们逐步认识。但他认为,食用菌产业更要追求稳步发展,要数量也要质量,“食用菌市场的扩大不能仅靠鲜食,还要做好深加工,在标准化的基础上实现规模化,不然就只能是昙花一谢。”

在食用菌市场发展方面,中国社会科学院服务经济与餐饮研究中心副主任王雪峰说道,现在中国市场已经进入了第三代市场,主要以经营户为服务核心学微整边学边做的地方。因此,他建议食用菌市场要注重商场商户的增值服务,“市场主办方和经营户是一体的,通俗点来说,经营户有钱赚市场才会繁荣。但如果商户的流动资金出现困难,他的生意就会难以为继,那么市场也很难发展,所以市场可以提供相应的融资担保服务。”

为打造庆元香菇产业新的引擎,20日,投资逾16亿元的中国香菇城一期——庆元香菇市场启幕,迎来了首批300多位客商的入驻。据了解,为了更好地服务于商户,庆元香菇市场将为入驻商户提供金融担保服务。

“从某种意义上来说,市场和商户是共生共荣的,你要了解他们需要什么,才能更好地服务他们。”香菇市场有限公司常务副总经理陈翔告诉记者,如果市场里的菇农碰到资金难题时,他们可以选择将货物存放在香菇市场的仓库中,由市场进行监管和评估,并按一定比例取得“过桥资金”。(完)

香菇 食用菌 产业

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网友评论:

来自绥化的网友说:评论时间:2021-05-09

有些伤口,无论过多久,依然一碰就痛;有些人,不管过多久,也还是一想起就疼。回复


来自湘潭的网友说:评论时间:2021-05-09

在爱河里沉醉,愿意在这条情路上慢慢相守,动情的女人最美。回复


来自绵阳的网友说:评论时间:2021-05-09

每个人都会感到孤独,寂寞的时候你会发现你的心很空。回复


来自昆山的网友说:评论时间:2021-05-09

当月光将花影描上了石隙,这粗陋的顽石也化生了媚迹。回复


来自万源的网友说:评论时间:2021-05-09

你真的不知道我曾经怎样渴望和你两人并肩散一次步,或同出去吃一餐饭,或同看一次电影,也叫别人看了羡慕。回复


来自海城的网友说:评论时间:2021-05-08

我不相信人一生只能爱一次,也不相信人一生必须爱很多次,次数不说明问题。爱情的容量就是一个人心灵的容量:你是深谷,一次爱情就象一道江河,许多次爱情就象许多次浪花;你是浅滩,一次爱情就只是一条细流,许多次爱情也只是许多泡沫。回复


来自醴陵的网友说:评论时间:2021-05-08

为你写的心情,改的签名,为你设定的隐身可见…这些你会知道吗?我希望能通过我的一点动作,让你懂得我的心。回复


来自潜江的网友说:评论时间:2021-05-08

原本非常亲近的人后来天各一方,时间使他们可悲地疏远,一旦相见,语言便迫不及待地丈量着疏远的距离。人们对此似乎已经习以为常,生活的无情莫过于此了。回复


来自湛江的网友说:评论时间:2021-05-07

世界上最幸福的事,就是能找到个喜欢你真实面目的人。不管你是坏脾气,好脾气,丑的,美的,帅的,或者其他什么怪样子,他都会觉得你哪怕放个p都是香的。回复


来自即墨的网友说:评论时间:2021-05-07

明知道你的签名写的不是为我,而我却自欺欺人的对号入座。回复


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