【西都会房产怎么样】美酒与美食的搭配艺术 辣味食物宜配辛香型红酒


发布时间:2020-11-24 05:27:43 阅读量:868 作者:远皓

浓郁食物:宜配单宁强劲的红葡萄酒,比如爱斐堡大师级赤霞珠干红、张裕解百纳大师级干红西都会房产怎么样。 (文章摘于葡萄酒鉴赏杂志 文/马克)

世界美食大师安德烈•西蒙曾经说过:“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”那么,如何使每一张餐桌更优雅?核心问题是美酒与美食的完美搭配。为此,张裕爱斐堡北京国际酒庄会议中心餐饮部专门成立了一个美酒与美食研究小组,不断进行学习、探索和实践,初步形成“八道酒+八道菜”的搭配体系,并总结出一些搭配心得与大家分享。

爱斐堡霞多丽干白果香奔放,味道清新,通常具有苹果、水蜜桃、柚子、香蕉和菠萝的香气,陈年后则会出现烤杏仁、奶油和核桃的味道西都会房产怎么样。霞多丽传统的搭配是生蚝、大闸蟹、鲍鱼、贝介类海鲜、鱼、鸡肉、猪肉等白肉类,比如爱斐堡中餐厅的龙井虾仁、御府吉品鲍、金米炖辽参和香煎银鳕鱼等经典菜式,均是霞多丽干白的完美搭配对象。

爱斐堡赤霞珠干红以果香浓郁、单宁坚实、口感醇厚为典型特征,通常具有黑醋栗、乌梅、草香、巧克力、杉木和雪茄盒的香气,最经典的搭配是牛肉、烤羊肉、烤鸭、烧鹅等肉类。不过在研究中惊喜地发现,由于中餐的烹调方法以及使用的酱料与西餐有很大的不同,赤霞珠干红其实还可以搭配某些酱料赤浓的中餐白肉,比如梅菜扣肉,微甜的酱汁与甘美的酒香相辅相成,坚实的单宁则可有效化解肥肉的油腻感。

在法国、意大利和西班牙等欧洲葡萄酒产区,流传一条不成文的搭配规则,即“本土菜配本土酒”。我们在这方面也做了大量的比较和研究,发现张裕解百纳干红、爱斐堡赤霞珠干红和霞多丽干白等酒款在搭配中式菜肴方面,的确比同类型的国外葡萄酒更具和谐性,比如张裕解百纳干红与经典鲁菜鱼腹藏羊肉,绝对是郎才女貌般的完美搭配。这是否也可以归结为葡萄酒行业常说的“Terroir”(风土)?值得大家研究和尝试。

搭配方向

根据美国葡萄酒大师帝姆•汉内(Tim Hanni)的“美酒与美食平衡公式”,我们为读者提供以下搭配建议——

咸味食物:宜配果味较重的红酒或酸度较高的白葡萄酒,比如爱斐堡大师级赤霞珠干红、张裕解百纳大师级干红或新西兰张裕凯利酒庄长相思干白。

酸味食物:宜配有苦味的红酒,比如张裕解百纳优选级干红。

甜味食物:宜配甜度较高的白葡萄酒,比如张裕黄金冰谷酒庄冰酒。

辣味食物:宜配辛香型红酒,比如张裕解百纳特选级干红、爱斐堡优选级赤霞珠干红。

清淡食物:宜配清爽型白葡萄酒,比如张裕雷司令干白、爱斐堡珍藏级霞多丽干白。

“申请住房维修基金超级难!”市人大代表刘莲香提出了住房维修基金提取程序烦琐的老问题西都会房产怎么样。据她所知广州某小区因为爆水管,陆续停水几个月,但要申请住房维修基金却卡住了,因为征集不到“双2/3”业主同意,最后只能由受影响的小区业主私下出钱维修。

“国五条”广州版细则刚刚落地,广州就面临房价上涨的调控压力。记者昨日从广州市国土房管局获悉,3月广州市10区商品房网上签约情况日前发布,其中显示,上月广州全市10区新建商品住宅网上签约均价16817元/平方米,同比上升34.9%,环比上升3.2%,连续第四个月刷新广州历史房价新高。

从此次中央督察的重点内容来看,2009年房地产市场中的热点敏感问题成为了督察的重点,如房地产交易秩序整顿、土地出让制度完善、保障性住房政策落实力度以及抑制投机性购房的效果等。按照国务院要求,2010年“两会”召开之前,督察工作将产生“阶段性成果”,国务院及相关部委则根据督察情况,考虑制定和调整未来的楼市政策。

吴先生表示,业主们的诉求很简单。首先,要求开发商将建设、施工图纸公布于众,找出问题根源,同时,给出相应的、符合规定的整改方案;其次,如果房屋问题无法解决,不能按时交房,开发商应给予相应的赔偿,甚至按照合同同意业主退房并进行相应补偿;此外,业主们也希望住建局可以请第三方鉴定机构来对房屋进行测评;最后,业主们希望住建局房屋质量安全监督站可以履行好质量监督的职责,对相关问题严密监控,对业主疑问进行书面回复。

对此,郭毅认为,一方面是由于信贷收紧带来的需求受限,成交低迷使得项目入市积极性下滑;另外去年延续至今年取证难的现象也使得大量项目被迫由期转现。另外,调控政策对于取证的限制,除去价格封顶之外,“不高于前期销售价格、不高于周边产品价格”也是条件之一。一些业绩压力不大的老项目选择蛰伏,而对业绩有要求的项目则开始寻求在提升产品配置的前提下突破价格限制,加精装、加科技等硬件的升级也导致了上市项目量的减少以及供应周期的延后。

她认为,目前楼市政策支持改善型买房,从业主年龄层面来考虑,换较新的电梯楼更方便生活,而对于物业升值来说,新的电梯楼升值空间也相对更大,建议有需求的买家可以考虑在近期入市换房,但还是要衡量家庭的综合能力再考虑置换的物业类型和总价。

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网友评论:

来自东台的网友说:评论时间:2020-11-24

我不赶时间的时候尽可能走路,这使我脚踏实地;我不妄想,迫使心清心明;我避开无谓的应酬,这使承诺消失;我当心的去关爱他人,这使情感不流于泛滥;我绝不过分对人热络,这使我掌握分寸;我很少开口求人,这使我自由;我看书,这使我多活几度生命。回复


来自哈尔滨的网友说:评论时间:2020-11-24

爱的出发点不一定是身体,但爱到了身体就到了顶点。回复


来自永城的网友说:评论时间:2020-11-24

对我来说,最难解决的事情是,如何才能不想你。回复


来自阜新的网友说:评论时间:2020-11-24

我人生中最幸运的两件事情,一件是时间终于将我对你的爱消磨耗尽,另一件是很久很久以前遇见你。回复


来自漯河的网友说:评论时间:2020-11-24

如果有来生, 要做一棵树, 站成永恒, 没有悲欢的姿势。 一半在土里安详, 一半在风里飞扬, 一半洒落阴凉, 一半沐浴阳光, 非常沉默非常骄傲, 从不依靠,从不寻找。回复


来自东台的网友说:评论时间:2020-11-23

尘世间,多少繁华落尽,多少悲喜不明,生命在短暂的燃烧中,显得那么苍白无力,也许,当一切都看透,一切都淡若后,才能真正领悟生活的真谛,这一生不为名利,不求奢侈,只要红尘有你,便已足矣!回复


来自巩义的网友说:评论时间:2020-11-23

忧愁他整天拉着我的心, 像一个琴师操练他的琴; 悲哀像是海礁间的飞涛; 看他那汹涌听他那呼号。回复


来自盐城的网友说:评论时间:2020-11-23

要是你不爱一个人,请放手,好让别人有机会爱她。如果你爱的人放弃了你,请放开自己,好让自己有机会爱别人。有的东西你再喜欢也不会属于你的,有的东西你再留恋也注定要放弃的,人生中有许多种爱,但别让爱成为一种伤害。回复


来自楚雄的网友说:评论时间:2020-11-22

爱情也是一种发明,需要不断改良。只是,这种发明跟其他发明不一样,它没有专利权,随时会给人抢走。回复


来自芜湖的网友说:评论时间:2020-11-22

当你真心相信一切都会好的时候,一切就会真的好了。回复


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