那些隔夜食物德益康生活馆的骗局,真的吃不得吗?


发布时间:2020-08-12 02:14:59 阅读量:1795 作者:金鑫

隔夜茶和水不能喝是无稽之谈德益康生活馆的骗局

那些隔夜食物,真的吃不得吗?

最近有新闻称,一位老人因为吃了隔夜的冰西瓜,结果导致肠坏死德益康生活馆的骗局。因此网络上也开始盛传“隔夜冰西瓜吃不得”的说法。还有人对此专门进行了分析,指出原因是隔夜细菌多等,说得有鼻子有眼。

那么德益康生活馆的骗局,隔夜冰西瓜跟肠坏死真的有关系吗,那些年传说中不健康的隔夜菜、隔夜茶、隔夜水、隔夜肉、隔夜银耳等,也都到底能不能吃呢?

亚硝酸盐其实在食物中非常常见

首先,隔夜冰西瓜跟肠坏死之间没有关系。你只要想想,每年夏天有多少人在吃隔夜冰西瓜,他们都肠坏死了吗?新闻中的肠坏死完全属于个案,跟西瓜没啥关系,和冰西瓜也没啥关系,和隔夜冰西瓜更没有必然联系。

隔夜饭菜主要是隔夜蔬菜、隔夜肉、隔夜银耳汤等,通常说它们不能吃的理由就是亚硝酸盐了,还经常带上“致癌”的字眼。

其实亚硝酸盐并不是什么吓死人的东西,它要转化为亚硝胺类致癌物,还需要很多前提条件。

而且,它在果蔬中实在是太常见了,几乎是个个都有。你吃的很多加工肉类里面也有亚硝酸盐,主要用于防腐、护色。

最直观的,你看酱牛肉什么颜色,如果是褐色的,一般是没加亚硝酸盐的。超市卖的酱牛肉什么颜色?餐馆水煮牛肉、炒牛柳什么颜色?是不是红扑扑的?那就是加了的。

相比而言,剩菜、剩饭里面那点亚硝酸盐根本不是事儿。

另外,说隔夜饭菜不能吃的,或许是你太年轻,或者是你忘性大。冰箱走入寻常百姓家之前,咱不都经常吃隔夜饭菜吗?偶有吃隔夜饭菜拉肚子的,那也是细菌污染的问题,有冰箱之后好多了。

还有上班族带饭的,你们看到日本主妇做的爱心便当的时候羡慕得不得了,那不也是头天就做好的吗?

有人说隔夜茶不能喝的理由是因为亚硝酸盐,这我就奇怪了,白天泡一杯茶可以喝一天,为什么放一晚上就不行了呢?你知道普洱茶怎么来的?其实就是高端隔夜茶,除了有氧化过程,增加了霉菌发酵而已。

至于隔夜水不能喝,这个就更是无力吐槽了。我就问一句,放一白天的水能不能喝?为什么放一晚上就不能喝了?暖瓶的水放几天还不是照样喝?饮水机里面的水都不知道隔了几夜了,怎么还在喝?

隔夜食物能不能吃关键看存放条件

实际上,并不是哪些食物隔夜不能吃,而是看你怎么储存过夜的。比方说,室温过夜的剩菜、剩饭、汤、卤味最好别吃,因为容易细菌繁殖,造成腹泻等疾病。

科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时,气温高的时候不能超2小时。我的建议是剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱,虽然稍微多费一点电,但更加安全。这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快,因此要尽快降温到冷藏条件。

此外,剩菜、剩饭再吃的时候需要彻底热透,而且在冰箱中存放的时间不要过长。

对于凉拌蔬菜一般是建议吃多少做多少,剩的就扔了吧。

如果是卤味凉菜或者肉菜舍不得扔的,比如酱牛肉,也需要再上锅蒸一下才安全。

总之就一句话,没有什么是隔夜就不能吃的道理。

文/钟凯(食品安全博士)

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张女士在晚餐时一不小心吞进一根鱼刺,家人立即采用了诸如塞饭团、喝食用醋等土办法试图消除鱼刺,结果情况愈加严重。随后,家人将其送到当地医院就诊,CT检查发现鱼刺穿破食道,其中的大半截鱼刺穿透主动脉壁进入血管腔内。鱼刺如不尽快取出将可能导致感染形成,一旦造成主动脉破裂大出血将随时危及生命,患者被转入上海中山医院进一步治疗。该院心外科主任王春生教授通过手术方式将刺入主动脉的鱼刺取出。

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西瓜 食物 关系

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网友评论:

来自仪征的网友说:评论时间:2020-08-12

真想就这样对喜欢的人好,不多想,不求结果,没有目的,不问往后。就这样,顺着时间的脉络,日复一日的温柔下去。回复


来自耒阳的网友说:评论时间:2020-08-12

孤独是人的宿命,它基于这样一个事实:我们每个人都是这世界上一个旋生旋灭的偶然存在,从无中来,又要回到无中去,没有任何人任何事情能够改变我们的这个命运。回复


来自江门的网友说:评论时间:2020-08-12

许多人所谓的成熟,不过是被习俗磨去了棱角,变得世故而实际了。那不是成熟,而是精神的早衰和个性的消亡。真正的成熟,应当是独特个性的形成,真实自我的发现,精神上的结果和丰收。回复


来自井冈山的网友说:评论时间:2020-08-12

我唯愿保持住一份生命的本色,一份能够安静聆听别的生命也使别的生命愿意安静聆听的纯真,此中的快乐远非浮华功名可比。回复


来自兴义的网友说:评论时间:2020-08-12

我人生中最幸运的两件事情,一件是时间终于将我对你的爱消磨耗尽,另一件是很久很久以前遇见你。回复


来自廊坊的网友说:评论时间:2020-08-11

我没有别的方法,我就有爱;没有别的天才,就是爱;没有别的能耐,只是爱;没有别的动力,只是爱。回复


来自诸暨的网友说:评论时间:2020-08-11

每一个人降生到这个世界上来,一定有一个对于他最适宜的位置,只等他有一天来认领。一个位置对于他是否最适宜,应该去问自己的生命和灵魂,看它们是否感到快乐。回复


来自四平的网友说:评论时间:2020-08-11

其实我不敢想象,没有你,生活会怎样.。回复


来自沧州的网友说:评论时间:2020-08-10

人生最可悲的就是;失去了东西才懂得难以忘怀留恋。回复


来自平度的网友说:评论时间:2020-08-10

幸福,就是找一个温暖的人过一辈子。回复


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