【忆秦中的生活】“维多利亚女王号”上的中国宝藏


发布时间:2020-11-26 19:39:37 阅读量:5157 作者:杰宇

无独有偶忆秦中的生活。颇受丹尼尔青睐的张裕解百纳也并非第一次登上国际高端消费场所。从2012年至今,张裕解百纳陆续进入了英国皇室供应商维特罗斯(Waitrose)旗下高端超市、欧洲最大百货大楼卡迪威(KaDeWe)、英国肥鸭餐厅(The Fat Duck)和七星雅柏餐厅(Seven Park Place)销售,与众多世界知名产区的产品同台竞争,让众多国际消费者认识了这款极具中国风味的葡萄酒。

它是小的,小到仅仅类似于一座建筑,但当你置身其中,你又会发现它又是那么宏伟,吃喝玩乐俱全。一艘真正的豪华邮轮,上面的每个细节都经过历史和文化的沉淀,它们仿佛是一个个宝藏,等着有品位有眼光的乘客去发现。

最近,在世界顶级豪华邮轮“维多利亚女王号”上,来自世界各地的游客贵宾们在邮轮餐厅的酒单上发现了来自中国的新“宝藏”。它们是来自张裕的五款葡萄酒,今年3月开始,登上这座超级邮轮的游客们,将能够第一次喝到来自中国的葡萄酒。

“维多利亚女王号”是当今世上的顶级邮轮之一,这艘巨轮隶属美国嘉年华邮轮集团旗下的英国丘纳德航运公司,著名的“伊丽莎白女王号” 、“玛丽王后2号”是它的姐妹船。这三艘世界顶级邮轮皆是以英国历史上著名女君王来作为邮轮的名称,并且还由英国女王等王室成员来亲自命名。而这三艘豪华邮轮中,尺寸最小的“维多利亚女王号”的豪华度反而要胜过另外两艘“女王姐妹”,可谓“女王之王”,所以也被誉为冠达邮轮公司皇冠上“最闪亮的明珠”。

在邮轮上,从装修装饰、餐饮体验、社交生活、行为礼仪到休闲娱乐,就是一段英式贵族生活的复刻——讲究、精致、繁冗。

要说邮轮上最值得称道的,还是它的餐饮体验。走进船上的餐厅,你会看到穿着雪白衬衫、黑色背心和领结的服侍人员,一口倍地道的伦敦腔欢迎你,举手投足间流露出的大管家范儿。餐厅菜单是以法文书写(附录英文),侍酒师送酒是用古老的提酒篮。没错,这就是古老的英国宫廷礼仪。

在酒水供应方面,为了让客人满意地挑到适合自己的酒款,邮轮专门聘请了资深专栏酒作家担任顾问,船上的酒必须经过他及他的国际酒评团队推荐,可以说都是在同等价格范围内最出色的酒款。

餐厅酒单厚达14页,列有237款酒,基本上覆盖了全世界的主要产区和葡萄酒的各种类型,照顾到了世界各地的游客的口味和兴趣,除了最主要的红葡萄酒,还有香槟和起泡酒、白葡萄酒、桃红酒、红酒、甜酒(贵腐酒、冰酒和晚收型甜白等)、波特酒等。同时,邮轮还提供由英国皇家酒商科尼巴罗(Corney & Barrow)设计的特别推荐酒单,最贵一款售价能达到3200美元。

琳琅满目的酒单上突然多了几款来自中国的葡萄酒,让前来游玩的邮轮贵宾们大感新鲜。在3月31日verandah法式餐厅里举办的贵宾晚宴当中,张裕葡萄酒与多种法式料理搭配,上演了一段法式大餐与中国葡萄酒的美妙碰撞。

下面一起来看看当晚菜单及餐厅首席侍酒师丹尼尔·巴比的点评忆秦中的生活:

烟熏蛙鱼、鳄梨奶油和罗勒手工面

配酒:张裕解百纳干红珍藏级

点评:妙在烟熏! 为烟熏蛙鱼与解百纳干红搭起一座桥梁。

帕尔玛干酪土豆香草菜团

配酒:烟台张裕卡斯特酒庄蛇龙珠干红

点评:帕尔玛干酪有特殊的果香,配什么葡萄酒都完美!

鸡胸肉佐松露酱及焖豌豆、蚕豆和龙蒿

配酒:北京张裕爱斐堡国际酒庄赤霞珠干红

点评:赤霞珠偏重,鸡胸肉偏轻。但松露酱增加了菜的风味的复杂性,需要一款厚重的红酒来搭配。

烤牛肉和鹅肝汉堡佐蘑菇、蒜香薯条忆秦中的生活

配酒:宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄赤霞珠干红

点评:经典的搭配

雅文邑淋奶油小蛋糕

配酒:辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄金钻级威代尔冰酒

点评:冰酒会提升小蛋糕的甜度

在以上的酒中,当晚最受欢迎的酒款,无疑是张裕黄金冰谷冰酒。侍酒师刚把冰酒倒进酒杯中没一会儿,就会被大家畅饮而光。一位来自瑞士的老绅士表示,他几乎品鉴了世界上所有的冰酒,而张裕黄金冰谷冰酒不同于任何一款,其香气十分轻盈,有馥郁的白色花朵的香气,而入口时又给人惊喜,口感十分饱满圆润,他非常喜欢。

这款张裕黄金冰谷冰酒与英国皇室可谓颇有“缘分”。2014年12月英国天空电视台播出了专访辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄的专题报道《中国佳酿适合女王》,介绍了“女王的酒商”——英国皇家酒商Berry Bros. & Rudd公司为张裕黄金冰谷冰酒设立了永久货位,让其在全球葡萄酒界声名大噪。如今张裕黄金冰谷冰酒与“女王”再度结缘——登上以英女王命名的邮轮上销售,颇有些水到渠成的意味。

其实,这是张裕葡萄酒第二次登上世界顶级豪华邮轮。在2015年,以张裕醉诗仙系列赤霞珠干红和贵人香干白为代表的六款张裕葡萄酒便宣布在“玛丽王后2号”出售,其中张裕黄金冰谷冰酒也在其中,并且与宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄赤霞珠干红及副牌摩塞尔家族赤霞珠干红、烟台张裕卡斯特酒庄霞多丽干白、北京张裕爱斐堡国际酒庄赤霞珠干红一同受到国际贵宾的喜爱。

“玛丽王后2号”与“维多利亚女王号”一样,拥有尊贵奢华的高级客房、琳琅满目的美酒佳肴、丰富多彩的娱乐设施……俨然是一座移动的顶级豪华酒店。

在餐饮供应方面,“玛丽王后2号”同样投入了极大的心血。邮轮酒窖中储藏有350个酒标的4.5万瓶葡萄酒,而邮轮上葡萄酒的年消费量达23万瓶。另外,“‘玛丽王后2号’对葡萄酒挑选的要求非常苛刻,首航时的酒单由葡萄酒大师、佳士得拍卖行资深葡萄酒专家麦克·布劳德班(Michael Broadbent MW)设计,酒单厚达28页。

在“玛丽王后2号”上面,想要得到游客的好评实属不易,因为邮轮上有着全世界眼光最挑剔的游客。《邮轮周刊》就曾评价说:“‘玛丽王后2号’让我们再一次认识到豪华与品位意味着什么。”

你可能不知道,登上国际顶级豪华邮轮的几款张裕葡萄酒其实早已走出国门,多次进入国际高端消费者场所。

在2013年,英国历史悠久的皇家酒商BBR公司(全称Berry Bros & Rudd)宣布,为来自中国的宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄干红和张裕黄金冰谷冰酒设立永久货位,这引起了《卫报》和《星期日泰晤士报》等英国媒体高度关注。

随后,张裕黄金冰谷冰酒还进入了迪拜七星级帆船酒店销售,这是该酒店首次破例引进来自亚洲的葡萄酒。2014年12月欧洲三大电视台之一的英国天空电视台播出张裕黄金冰谷冰酒的专题报道《中国佳酿适合女王》,更是让张裕黄金冰谷冰酒在全球范围内声名大噪。

想象一下,每天傍晚进入餐厅坐下,与侍酒师一阵寒暄之后,享受他优雅、体贴的侍酒服务,然后你摇晃着金黄色的冰酒酒液,一口入喉感受那股细腻甜美之感,与陌生的异国朋友聊聊天,再看看远处海洋上繁星点点的夜空……在如今高节奏的现代生活下,这难道不是时光赐予我们最大的宝藏吗?

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网友评论:

来自北宁的网友说:评论时间:2020-11-26

命运要你成长的时候,总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。回复


来自慈溪的网友说:评论时间:2020-11-26

悄悄是别离的笙箫,夏虫也为我沉默,沉默是今晚的康桥。回复


来自双城的网友说:评论时间:2020-11-26

那些扬言陪你走完一生的人,总是迷路。回复


来自乐陵的网友说:评论时间:2020-11-26

最痛苦的是,消失了的东西,它就永远的不见了,永远都不会再回来。却偏还要留下一根细而尖的针,一直插在你心头,一直拔不去,它想让你疼,你就得疼。回复


来自常德的网友说:评论时间:2020-11-26

一个人如何从竞争中脱颖而出?其实非常简单,他要做的事情大多都是一些小事情,甚至是一些非常本分的事情。人是通过细节和小事展现自己的。人与人之间的差异大多是在一些细节和简单的小事情上。回复


来自汕尾的网友说:评论时间:2020-11-25

我不相信人一生只能爱一次,也不相信人一生必须爱很多次,次数不说明问题。爱情的容量就是一个人心灵的容量:你是深谷,一次爱情就象一道江河,许多次爱情就象许多次浪花;你是浅滩,一次爱情就只是一条细流,许多次爱情也只是许多泡沫。回复


来自景德镇的网友说:评论时间:2020-11-25

喜欢上你,并不是你长的好不好看的原因,而是你在特殊的时间里给了我别人给不了的感觉,我喜欢的样子你都有。回复


来自都匀的网友说:评论时间:2020-11-25

总有些路,你要一个人走。勇敢一点,前面转角就是晴天。回复


来自石家庄的网友说:评论时间:2020-11-24

如果人生可以刷新,粘贴。那么一切是不是可以注销,关机,再重启。回复


来自湘西州的网友说:评论时间:2020-11-24

三样东西最考验爱情:距离、时间、亲情。有多少感情,因为距离的遥远,慢慢变淡;有多少感情,因为时间的遥远,慢慢遗忘;有多少感情,因为亲情的干预,慢慢消失。回复


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